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玉米膨化糕的制作

点击次数:  更新时间:19/05/07 14:23:05 来源:www.sdfvzs.com关闭
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  相信大家都知道我们的主营产品中是有玉米万博max手机客户端下载万万博体育登录的,所以说我们平时与玉米打交道是比较多的,虽说我们是卖万万博体育登录的但是我们也不能一直给大家介绍万万博体育登录呀,那么小编作为一个吃货,今天就来给大家介绍一种好吃的点心-玉米膨化糕。
  玉米膨化糕是以玉米为主要原料经过膨化后,与砂糖、糖稀、芝麻等混合加工而成。其色泽米黄,味道香甜可口,酥脆。
  一、选料:以选用籽粒饱满、无霉无蛀的红玉米为好。也可用籽粒饱满、无霉无蛀的黄玉米或白玉米作原料。筛除玉米中的杂质。
  二、浸泡:将筛选拔好的玉米放入水中浸泡,冬季浸泡30~40分钟,夏季浸泡时间可短一些。
  三、破碎:将浸泡过的玉米滤去水分后,摊在干净的席子上或匾上,稍加晾晒;然后放入粉碎机中粉碎成直径3毫米的细小颗粒。
  四、膨化:将粉碎后的玉米颗粒除去脱落的玉米皮后,用膨化机膨化成直径6毫米、长4厘米的长条。
  五、熬糖:在砂糖、糖稀中加入适量的水,配成糖液后,放入熬糖锅中用火熬至糖液能拔丝时,倒入已洗净、烘干的芝麻,略经搅拌即出锅。
  六、挂浆:将熬成的芝麻糖浆浇入膨化玉米条中拌匀,然后均匀平摊于案板上的木框内,并用木锤来回敲击,达到压平、压实的目的。 
  七、切块:从木框中取出经压实、压平的大块玉米膨化糕,用刀切成规格2厘米×8厘米的小块,经称重、包装后即为成品。
  这种玉米膨化糕可能现在很少有人卖了,但是它的味道是非常不错的,有种我们平常吃的小米的那种点心的味道,但是玉米膨化糕不会那么干,吃起来口感是非常不错的,如果大家遇到卖玉米膨化糕的可以买来尝一尝。

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